Panna cotta infusion de Menthe            Mi-cuit au chocolat
                                             et coulis de fruits rouges

   Tiramisù aux Speculoos                       Cheesecake

   Parfait glacé au limoncello                   crème au chocolat blanc,
                                                                                                                   confiture de lait et pistaches caramélisées

   Entremet passion melon                       Trilogie de panna cotta

   Superposé de chocolat framboise         Tiramisù violette et fruits rouges

   Trilogie de chocolat                              Brownie chocolat confiture de lait

   Nems chocolat fruit de la passion       
 Tartùfo au chocolat

  2013. Les coulisses du petit chef
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Salvatore ARMONIA



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